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縁起物の「松竹梅」の中の竹は、寒さの中にあっても1年中青く、緑を茂らせることから、生命力と繁栄を表すとされてます。そんな縁起の良い竹をかたどったお祝いやおせち料理、迎春のお料理に適した一品でございます。
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